Được thành lập vào năm 1982, chúng tôi sẽ bảo vệ văn hoá ẩm thực của Nemuro và sẽ tiếp tục phục vụ với tư cách là căn bếp của người dân Nemuro.
Chúng tôi muốn kế thừa và phát triển những nguyên liệu cũng như món ăn đặc trưng của địa phương mình.
Nemuro là một thành phố biển với ngành công nghiệp cốt lõi là đánh bắt hải sản. Bán đảo Nemuro là nơi mà dòng hải lưu Oyashio từ Thái Bình Dương gặp dòng hải lưu mang theo băng trôi từ biển Okhotsk. Chính đặc điểm địa lý đắc địa này đã giúp vùng biển Nemuro có được nguồn hải sản phong phú và giàu dinh dưỡng. Bên cạnh ngành đánh bắt hải sản, Nemuro còn được biết đến với ngành chăn nuôi gia súc. Nơi đây được xem là thủ phủ của ẩm thực. Marche, với tư cách là căn bếp của người dân Nemuro, đã cung cấp nguồn thực phẩm đa dạng suốt hàng thập kỷ vừa qua. Để xứng đáng với cái tên Marche (chợ), chúng tôi sẽ luôn nỗ lực tạo ra một nơi cung cấp hàng hoá và làm hài lòng khách hàng. Vì nguồn thực phẩm mà Marche cung cấp được người dân sử dụng cho bữa ăn hàng ngày, chúng tôi tin rằng chúng tôi cũng có sứ mệnh giáo dục về nguồn dinh dưỡng cho tất cả mọi người, bao gồm cả trẻ em nơi đây. Chúng tôi mong muốn được đồng hành cùng hành trình phát triển của người dân bằng cách mang đến sự yên tâm, an toàn và sự đa dạng cho các bữa ăn. Hơn nữa, chúng ta đang sống trong một thời kỳ mà những đặc trưng của địa phương đang ngày càng mai một. Chúng tôi cảm thấy rằng mình phải có trách nhiệm bảo tồn văn hoá ẩm thực của địa phương để chuyển giao cho các thế hệ kế tiếp. Chúng tôi sẽ nỗ lực hơn nữa để có thể thực hiện được sứ mệnh này.
Marche đã và đang cung cấp lượng thực phẩm đa dạng và tươi ngon. Chúng tôi nhắm tới mục tiêu không chỉ trở thành căn bếp của mọi nhà mà còn là nơi tất cả mọi người có thể gặp gỡ và giao lưu. Chúng tôi hi vọng rằng thông qua việc cung cấp một địa điểm để mọi người có thể gặp gỡ và tương tác với nhau, những lần mua sắm tại Marche sẽ là quãng thời gian có ý nghĩa. Trong những năm gần đây, sự tương tác của người dân địa phương đang ngày càng giảm đi. Ở một số nơi, mọi người thậm chí còn không biết về hàng xóm của mình. Tuy nhiên, chúng tôi tin rằng đây là một yếu tố vô cùng quan trọng, và sẽ càng được trú trọng hơn trong tương lai. Trong xã hội hiện nay, sự tương tác giữa người với người là yếu tố vô cùng quan trọng để chúng ta có được môi trường sống an toàn. Marche sẽ trở thành một phần trong công cuộc này, dù chỉ là những đóng góp nhỏ nhất, để trở một sự hiện diện không thể thiếu được mọi người yêu mến.
